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Buona Pasqua con la zuppa di nonno Giovanni

Inserito da il 18 apr 2014 in Gastronomia

Giovanni Di Tanna, mio nonno materno, era cuoco di professione. Da  quando nel 1959 venne ad abitare con noi, nonostante le precarie...

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Ritorna la sagra della Pezzata: cenni storici

Inserito da il 2 ago 2013 in Gastronomia

Domenica 4 agosto 2013, ritorna sul pianoro di Prato Gentile la caratteristica sagra de “La Pezzata”. Il sindaco di Capracotta,...

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Ceciarièglie e pezzélle

Inserito da il 4 lug 2013 in Gastronomia

Nei giorni di festa e di fiera un caramellaio si fermava  per il corso. Su una bancarella improvvisata armeggiava con  un fornelletto e...

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La polenta

Inserito da il 26 giu 2013 in Gastronomia

Negli anni successivi alla Seconda Guerra mondiale, quasi sempre mettere un piatto decente a tavola era un problema di non facile...

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