«La partecipazione della nostra Associazione e della ditta “Trotta Seleziona & Stagiona” alla manifestazione “Il Molise a Roma” è stata un successo: molti visitatori hanno affollato i nostri stand apprezzando la qualità dei prodotti culturali e caseari proposti». Paolo Trotta, socio dell’Associazione “Amici di Capracotta” e delegato per l’evento, è entusiasta per il buon esito dell’iniziativa: «C’è stata un’affluenza consistente e continua per tutta la giornata nonostante le pessime condizioni meteorologiche e il blocco alla circolazione a Roma. Sono venuti anche tanti capracottesi e tante persone che conoscono la nostra cittadina perché l’hanno visitata qualche volta o, più semplicemente, perché hanno un collega o un vicino di casa di Capracotta. È stata un’occasione importante per promuovere Capracotta e le sue tradizioni culturali e gastronomiche di qualità in un contesto nazionale».
«Si è trattato di una manifestazione molto ben organizzata e di alto livello -spiega Oreste Trotta della “Trotta Seleziona & Stagiona”-. Chiunque si è avvicinato al nostro stand, appena veniva a sapere della nostra provenienza, diceva: ah Capracotta, la conosco, ne ho sentito parlare, ci sono stato. Mi sono sentito a casa!»
La manifestazione “Il Molise a Roma: eccellenze enogastronomiche di una regione straordinaria” si è svolta, domenica 28 febbraio dalle ore 10 alle ore 19, presso Villa Rinando all’Acquedotto in via Appia Nuova a Roma. Per Capracotta, erano presenti l’Associazione “Amici di Capracotta” e la ditta “Trotta Seleziona & Stagiona”. L’Associazione “Amici di Capracotta” ha proposto le sue pubblicazioni: il volume storico-fotografico “Capracotta 1888-1937. Cinquant’anni di storia cittadina nelle foto del Cav. Giovanni Paglione”; il catalogo di cartoline storiche “Saluti da Capracotta. Cartoline dal 1897 al 1943” e l’indagine storico- scientifica “Anno Domini 1656. La peste a Capracotta”. “Trotta Seleziona & Stagiona” ha offerto la degustazione del caciocavallo alle vinacce in occasione del seminario “Il territorio molisano si presenta” e, nello stand espositivo, tutti i prodotti caseari della società di via Santa Maria di Loreto: dal pecorino fresco allo stagionato e dal caciocavallo fresco allo stagionato.