«Tradizione, eleganza, accoglienza: è la cifra di questo locale piazzato in un borgo tra i più alti dell’Appennino». Inizia così la recensione del ristorante “L’Elfo” pubblicata nella guida 2017 “I Ristoranti d’Italia” dell’Espresso. Il locale di via Campanelli è uno dei 2.700 segnalati quest’anno nella guida gastronomica del settimanale romano.
Il volume è una vera e propria inchiesta giornalistica condotta, ogni anno, da circa 90 enogastronomi che visitano in maniera anonima- e giudicano- i ristoranti, le pizzerie e le enotavole di ogni angolo d’Italia. Nell’edizione 2017, tra i migliori locali a livello nazionale, c’è anche “L’Elfo” di Capracotta.
«In cucina- scrivono gli enogastronomi dell’Espresso sul ristorante di via Campanelli- domina il verbo del territorio e delle stagioni, con piatti a volte diretti e gustosi, ma anche sorprendentemente meditati e accattivanti, come la chitarrina broccoli neri, guanciale e ricotta salata. buoni dolci. Sui 35 euro».